释
酸值
suān zhí · ㄙㄨㄢ ㄓˊ
修撰于 2026-07-01 07:39:25
音义
| 拼音 | suān zhí |
|---|---|
| 字母 | suan zhi |
| 首字母 | sz |
| 注音 | ㄙㄨㄢ ㄓˊ |
| 注音符号 | ㄙㄨㄢ ㄓ |
广训
在化学中，酸价（或称中和值、酸值、酸度）表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾（KOH）的毫克数 。酸价是对化合物（例如脂肪酸）或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。典型的测量程序是，将一份分量已知的样品溶于有机溶剂，用浓度已知的氢氧化钾溶液滴定，并以酚酞溶液作为颜色指示剂。酸价可作为油脂变质程度的指标。酸价的单位：（KOH）/（mg/g）。