释
酵母膏
jiào mǔ gāo · ㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ ㄍㄠ
修撰于 2026-06-30 14:10:32
音义
| 拼音 | jiào mǔ gāo |
|---|---|
| 字母 | jiao mu gao |
| 首字母 | jmg |
| 注音 | ㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ ㄍㄠ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄠ ㄇㄨ ㄍㄠ |
广训
酵母浸膏，现在在国内指膏状酵母浸出物（因工艺与用途与酵母抽提物YE-yeast extract有一定区别，国内酵母标准起草单位将其简称为YEF——Yeast extract fermentation。酵母浸膏富含完全蛋白质，均衡的必需氨基酸以及B族维生素、核苷酸、微量元素等，是最为理想的生物培养基原料和发酵工业中的主要原料，其功效与8倍的酵母相当，可以大大提高菌种的生产速率及发酵产品得率。