释
醋溜白菜
cù liū bái cài · ㄘㄨˋ ㄌㄧㄡ ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-06-30 18:19:46
音义
| 拼音 | cù liū bái cài |
|---|---|
| 字母 | cu liu bai cai |
| 首字母 | clbc |
| 注音 | ㄘㄨˋ ㄌㄧㄡ ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄘㄨ ㄌㄧㄡ ㄅㄞ ㄘㄞ |
广训
醋熘白菜是一道汉族名菜，属鲁菜系，口感色泽银红，酸甜辣香。以白菜心为主料，青、红辣椒块，海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等，并且释放热量较多。加入青、红辣椒块，海米，能过醋熘不仅增加钙、磷等无机盐含量，而且使菜肴具有色、香、味、形的特点。