酱爆鸭块

jiàng bào yā kuài · ㄐㄧㄤˋ ㄅㄠˋ ㄧㄚ ㄎㄨㄞˋ

修撰于 2026-07-01 02:18:20

拼音jiàng bào yā kuài
字母jiang bao ya kuai
首字母jbyk
注音ㄐㄧㄤˋ ㄅㄠˋ ㄧㄚ ㄎㄨㄞˋ
注音符号ㄐㄧㄤ ㄅㄠ ㄧㄚ ㄎㄨㄞ

广

酱爆鸭块是以鸭块、笋块、甜面酱、黄酒等为原料制作而成的一道四川省的传统名菜,属于川菜系。具有味酥而香,色酱红的特点。制作工艺及示例如下