释
酱汤
jiàng tāng · ㄐㄧㄤˋ ㄊㄤ
修撰于 2026-07-01 04:37:00
音义
| 拼音 | jiàng tāng |
|---|---|
| 字母 | jiang tang |
| 首字母 | jt |
| 注音 | ㄐㄧㄤˋ ㄊㄤ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄤ ㄊㄤ |
广训
酱汤就是韩国”大酱汤“，它与参鸡汤一道并列为韩国的”国汤“，除此之外还受到日本人的喜爱。它是用大豆经过发酵，有蔬菜、豆腐、香菇、肉类及海味等煮制而成的。酱汤以酱为主，主要原料是大豆，含有大量蛋白质，营养丰富。韩国有句谚语：“每天一碗大酱汤，不用开药方”。在韩国日本，人们甚至把酱汤视为“母亲的手艺”，可见它在人们心中的分量。米饭就酱汤吃，是韩国日常餐桌不可缺少的菜品。