释
酱核桃
jiàng hé táo · ㄐㄧㄤˋ ㄏㄜˊ ㄊㄠˊ
修撰于 2026-06-30 03:20:23
音义
| 拼音 | jiàng hé táo |
|---|---|
| 字母 | jiang he tao |
| 首字母 | jht |
| 注音 | ㄐㄧㄤˋ ㄏㄜˊ ㄊㄠˊ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄤ ㄏㄜ ㄊㄠ |
广训
酱核桃创制于20年代，是重庆市的传统名小吃。核桃仁香而不涩，甜味纯而不腻，特别酥脆爽口，是本品的特色。现制品均为半个核桃仁，糖衣上满，表面呈蜂窝状。 色泽：白色，剖面牙黄色。组织：酥脆化渣，衣糖与核桃仁结合紧密。口味：香、酥、甜，略有酱香味，无核桃生涩味。
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