释
公安牛肉
gōng ān niú ròu · ㄍㄨㄥ ㄢ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-06-30 11:47:13
音义
| 拼音 | gōng ān niú ròu |
|---|---|
| 字母 | gong an niu rou |
| 首字母 | ganr |
| 注音 | ㄍㄨㄥ ㄢ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄍㄨㄥ ㄢ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ |
广训
公安牛肉，湖北省公安县特产，中国国家地理标志产品。公安牛肉也叫“牛肉炉子”，是湖北荆州的美食。公安牛肉其实是当地人对“牛肉火锅”的统称，有牛三鲜，牛杂，纯牛肉，牛蹄筋，黄金管五种火锅，是典型的地方特色菜肴，肉质紧实，不腥不燥，风味独特，味道鲜美。2014年10月11日，原国家质检总局批准对“公安牛肉”实施地理标志产品保护。