释
赣州麻通
gàn zhōu má tōng · ㄍㄢˋ ㄓㄡ ㄇㄚˊ ㄊㄨㄥ
修撰于 2026-07-01 03:57:06
音义
| 拼音 | gàn zhōu má tōng |
|---|---|
| 字母 | gan zhou ma tong |
| 首字母 | gzmt |
| 注音 | ㄍㄢˋ ㄓㄡ ㄇㄚˊ ㄊㄨㄥ |
| 注音符号 | ㄍㄢ ㄓㄡ ㄇㄚ ㄊㄨㄥ |
广训
赣州麻通又称麻枣，是江西赣州传统的特色小吃。已有近百年的历史。它的主要原料为上等糯米、白糖、芝麻、茶油、饴糖。其制作过程有磨粉、制坯、干燥、油炸、熬糖、沾麻、检验、包装等几道工序。质量好的麻通，油炸时有发头，全体肥大，皮薄如纸，内空似瓜瓤，腹中为白丝。吃起来，“落口溶”无渣，香酥可口，是人们欢度春节之佳品，同时也可馈赠亲友。
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