释
豆酱
dòu jiàng · ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ
修撰于 2026-06-29 22:09:22
音义
| 拼音 | dòu jiàng |
|---|---|
| 字母 | dou jiang |
| 首字母 | dj |
| 注音 | ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤˋ |
| 注音符号 | ㄉㄡ ㄐㄧㄤ |
本义
将大豆浸泡煮熟磨碎后，加酱、曲、盐等发酵制成的副食品。
详解
用豆发酵后制成的酱。
汉王充《论衡·四讳》：“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食，欲使人急作，不欲积家逾至春也。”
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