释
豆豉小辣椒
dòu shì xiǎo là jiāo · ㄉㄡˋ ㄕˋ ㄒㄧㄠˇ ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ
修撰于 2026-06-30 02:20:17
音义
| 拼音 | dòu shì xiǎo là jiāo |
|---|---|
| 字母 | dou shi xiao la jiao |
| 首字母 | dsxlj |
| 注音 | ㄉㄡˋ ㄕˋ ㄒㄧㄠˇ ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ |
| 注音符号 | ㄉㄡ ㄕ ㄒㄧㄠ ㄌㄚ ㄐㄧㄠ |
广训
豆豉小辣椒是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。先将小辣椒去蒂去籽，洗净后切成1公分左右的片待用。 将切好的辣椒段倒入不放油的炒锅中煸炒，待辣椒被煸软后铲出待用；炒锅中倒入约半杯油，烧热后炒香豆豉，将煸好的辣椒段倒入锅中，炒匀后出锅即可。