释
豆腐泔水
dòu fǔ gān shuǐ · ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄢ ㄕㄨㄟˇ
修撰于 2026-06-30 04:07:23
音义
| 拼音 | dòu fǔ gān shuǐ |
|---|---|
| 字母 | dou fu gan shui |
| 首字母 | dfgs |
| 注音 | ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄍㄢ ㄕㄨㄟˇ |
| 注音符号 | ㄉㄡ ㄈㄨ ㄍㄢ ㄕㄨㄟ |
广训
豆腐泔为大豆压榨豆腐时沥下之淡乳白色水液。大豆Glycine max），中国古称菽，是一种其种子含有丰富蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等，故又有黄豆、青豆、黑豆之称。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。在中国，日本和朝鲜，不同软硬的豆腐已经吃了几千年了。欧美现代也开始吃豆腐，但是一般用来代替奶制品。