释
辣椒油树脂
là jiāo yóu shù zhī · ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ ㄧㄡˊ ㄕㄨˋ ㄓ
修撰于 2026-06-30 16:47:25
音义
| 拼音 | là jiāo yóu shù zhī |
|---|---|
| 字母 | la jiao you shu zhi |
| 首字母 | ljysz |
| 注音 | ㄌㄚˋ ㄐㄧㄠ ㄧㄡˊ ㄕㄨˋ ㄓ |
| 注音符号 | ㄌㄚ ㄐㄧㄠ ㄧㄡ ㄕㄨ ㄓ |
广训
辣椒精，别名辣椒油树脂，是从辣椒中提取、浓缩而得的一种产品，具有强烈的辛辣味，被用来制作食品调料。辣椒精除了含有辣椒的辛辣成分之外，还含有辣椒醇、蛋白质、果胶、多糖、辣椒红色素等百余种复杂的化学物质。辣椒精并不是一种非法添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。