释
赛螃蟹
sài páng xiè · ㄙㄞˋ ㄆㄤˊ ㄒㄧㄝˋ
修撰于 2026-07-01 11:13:52
音义
| 拼音 | sài páng xiè |
|---|---|
| 字母 | sai pang xie |
| 首字母 | spx |
| 注音 | ㄙㄞˋ ㄆㄤˊ ㄒㄧㄝˋ |
| 注音符号 | ㄙㄞ ㄆㄤ ㄒㄧㄝ |
广训
赛螃蟹是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富，味似蟹肉，老少皆宜。以黄花鱼为主料，配以鸡蛋，加入各种调料，炒制成的菜肴，黄花鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉，不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”此菜有五种做法。赛螃蟹有维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
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