释
豆瓣鱼条
dòu bàn yú tiáo · ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄩˊ ㄊㄧㄠˊ
修撰于 2026-06-30 00:35:16
音义
| 拼音 | dòu bàn yú tiáo |
|---|---|
| 字母 | dou ban yu tiao |
| 首字母 | dbyt |
| 注音 | ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄩˊ ㄊㄧㄠˊ |
| 注音符号 | ㄉㄡ ㄅㄢ ㄩ ㄊㄧㄠ |
广训
豆瓣鱼条，川菜中的一道菜肴。制作时，鱼块一般用草鱼为佳，其主要调料为四川特有的郫县豆瓣酱和葱、姜、蒜，带有浓郁的川菜风味和特点。成菜色泽红亮，鱼肉鲜嫩，味道香辣，略带甜酸。具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。