释
豆浆挂面
dòu jiāng guà miàn · ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤ ㄍㄨㄚˋ ㄇㄧㄢˋ
修撰于 2026-07-02 00:05:42
音义
| 拼音 | dòu jiāng guà miàn |
|---|---|
| 字母 | dou jiang gua mian |
| 首字母 | djgm |
| 注音 | ㄉㄡˋ ㄐㄧㄤ ㄍㄨㄚˋ ㄇㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄉㄡ ㄐㄧㄤ ㄍㄨㄚ ㄇㄧㄢ |
广训
四川省乐山市生产的豆浆挂面，味正、可口，并有豆浆味。面粉里加入豆浆，增加粘度和拉力，因而挂面断条率降低，耐煮性增强，不浑汤，不断条，不易老化。煮熟后挂面显得洁白。
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