释
豆沙细饼
dòu shā xì bǐng · ㄉㄡˋ ㄕㄚ ㄒㄧˋ ㄅㄧㄥˇ
修撰于 2026-06-30 15:48:58
音义
| 拼音 | dòu shā xì bǐng |
|---|---|
| 字母 | dou sha xi bing |
| 首字母 | dsxb |
| 注音 | ㄉㄡˋ ㄕㄚ ㄒㄧˋ ㄅㄧㄥˇ |
| 注音符号 | ㄉㄡ ㄕㄚ ㄒㄧ ㄅㄧㄥ |
广训
操 作： 如同一般酥皮糕点，不同点在于表面打印“豆沙”红色戳迹，烤制时须炝脸（即将生坯表面用火烤一下，使其表面着有火色），烤制时，烤炉电压380伏，进炉温度为180℃，炉中温度为230℃，出炉温度为200℃，烤制12分钟左右。
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