释
豆沙
dòu shā · ㄉㄡˋ ㄕㄚ
修撰于 2026-06-29 19:29:22
音义
| 拼音 | dòu shā |
|---|---|
| 字母 | dou sha |
| 首字母 | ds |
| 注音 | ㄉㄡˋ ㄕㄚ |
| 注音符号 | ㄉㄡ ㄕㄚ |
本义
食品，红小豆、红豇豆或菜豆煮烂捣成泥或干磨成粉，加糖制成，用来做点心的馅儿：～包。～月饼。
详解
用豆煮熟捣烂成粉状，可用作糕饼等食品的馅。
宋范成大《祭灶词》：“猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘鬆粉饵团。”俞启凡《明月泪垂飘香梦》：“自己留的（指桂花），以后就用来和着豆沙或糖脂做重阳糕。”徐滢《潮州月饼》：“潮州月饼大体分为豆沙饼、咸饼、梅菜饼三种。”