释
蚝油网鲍片
háo yóu wǎng bào piàn · ㄏㄠˊ ㄧㄡˊ ㄨㄤˇ ㄅㄠˋ ㄆㄧㄢˋ
修撰于 2026-06-30 02:49:11
音义
| 拼音 | háo yóu wǎng bào piàn |
|---|---|
| 字母 | hao you wang bao pian |
| 首字母 | hywbp |
| 注音 | ㄏㄠˊ ㄧㄡˊ ㄨㄤˇ ㄅㄠˋ ㄆㄧㄢˋ |
| 注音符号 | ㄏㄠ ㄧㄡ ㄨㄤ ㄅㄠ ㄆㄧㄢ |
广训
蚝油网鲍片是广东地区特色传统名菜，属于粤菜系。鲍鱼品种较多。粤厨按其产地。形状和品质的不同而分为：网鲍、窝麻鲍、吉品鲍、改良鲍4种，以网鲍最佳。网鲍产我国和日本，圆形而稍长，体大，色金黄，肉质肥润。此品将网鲍涨发，制后切片，用蚝油等多种味料烹调成菜。肉质软润，滋味香醇。
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