释
西湖牛肉羹
xī hú niú ròu gēng · ㄒㄧ ㄏㄨˊ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄍㄥ
修撰于 2026-06-30 20:28:00
音义
| 拼音 | xī hú niú ròu gēng |
|---|---|
| 字母 | xi hu niu rou geng |
| 首字母 | xhnrg |
| 注音 | ㄒㄧ ㄏㄨˊ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ ㄍㄥ |
| 注音符号 | ㄒㄧ ㄏㄨ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ ㄍㄥ |
广训
西湖牛肉羹（Minced beef thick soup）是浙江省杭州市的一道传统名菜，属于浙菜系-杭帮菜。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤，深受普通老百姓喜爱。仅用牛肉、鸡蛋和香菇，便可做成价廉物美的羹汤，因而，西湖牛肉羹在民间是非常普通的家庭用菜。