释
葡萄籽油
pú táo zǐ yóu · ㄆㄨˊ ㄊㄠˊ ㄗˇ ㄧㄡˊ
修撰于 2026-06-30 08:50:31
音义
| 拼音 | pú táo zǐ yóu |
|---|---|
| 字母 | pu tao zi you |
| 首字母 | ptzy |
| 注音 | ㄆㄨˊ ㄊㄠˊ ㄗˇ ㄧㄡˊ |
| 注音符号 | ㄆㄨ ㄊㄠ ㄗ ㄧㄡ |
广训
葡萄籽一般约占葡萄总重的3%~7%，作为葡萄酒工业的副产物，它是一种优质的食用油脂资源。葡萄籽含油量为10%~20%，绝大多数品种的葡萄籽油中亚油酸比例达总脂肪酸的70%以上，有的甚至高达81%，低于60%的品种极为少见。可见，葡萄籽油属于高亚油酸型油脂。