释
蜜二糖酶
mì èr táng méi · ㄇㄧˋ ㄦˋ ㄊㄤˊ ㄇㄟˊ
修撰于 2026-06-29 23:23:45
音义
| 拼音 | mì èr táng méi |
|---|---|
| 字母 | mi er tang mei |
| 首字母 | metm |
| 注音 | ㄇㄧˋ ㄦˋ ㄊㄤˊ ㄇㄟˊ |
| 注音符号 | ㄇㄧ ㄦ ㄊㄤ ㄇㄟ |
广训
蜜二糖酶 znelibiase又称a-半乳糖廿酶。水解酶的一种。催化水解棉子糖成为蔗糖和半乳塘。微生物(如放线菌和霉菌川，存在此种酶。常用橄榄色链霉、玫瑰多刺链霉菌以及葡萄被抱酶生产。可用于分解甜菜塘蜜中的棉子糖，使搪蜜，户棉子糖得到利用，从而提高蔗糖的质量和收率，提高蔗糖结晶工序效率而节省辅料。