释
葡糖酸内酯
pú táng suān nèi zhǐ · ㄆㄨˊ ㄊㄤˊ ㄙㄨㄢ ㄋㄟˋ ㄓˇ
修撰于 2026-07-01 07:08:48
音义
| 拼音 | pú táng suān nèi zhǐ |
|---|---|
| 字母 | pu tang suan nei zhi |
| 首字母 | ptsnz |
| 注音 | ㄆㄨˊ ㄊㄤˊ ㄙㄨㄢ ㄋㄟˋ ㄓˇ |
| 注音符号 | ㄆㄨ ㄊㄤ ㄙㄨㄢ ㄋㄟ ㄓ |
广训
葡糖酸内酯又叫葡萄糖内酯，简称GDL或内酯，是由葡萄糖氧化成葡萄糖酸或其盐类，经纯化脱盐、脱色、浓缩而制得。在食品工业中用作凝固剂、稳定剂、酸味剂、保鲜剂和防腐剂，是一种多功能食品添加剂。