释
葡糖酸
pú táng suān · ㄆㄨˊ ㄊㄤˊ ㄙㄨㄢ
修撰于 2026-07-01 03:39:03
音义
| 拼音 | pú táng suān |
|---|---|
| 字母 | pu tang suan |
| 首字母 | pts |
| 注音 | ㄆㄨˊ ㄊㄤˊ ㄙㄨㄢ |
| 注音符号 | ㄆㄨ ㄊㄤ ㄙㄨㄢ |
广训
葡萄糖酸 gluconic acid，葡萄糖的1位的醛基被羧基置换从而形成的醛糖糖酸（aldonic acid）。D型是通过霉菌黑曲霉（Asp-ergilus niger等）和木醋杆菌、葡糖杆菌（Acetobacterxylinum，Gluconobacter等）的葡糖酸发酵大量产生的。从异青霉（Penicillium notatum）得到的葡糖氧化酶能将β-D-葡糖氧化成δ-葡糖酸内酯。