释
藏花酸
cáng huā suān · ㄘㄤˊ ㄏㄨㄚ ㄙㄨㄢ
修撰于 2026-07-02 05:22:37
音义
| 拼音 | cáng huā suān |
|---|---|
| 字母 | cang hua suan |
| 首字母 | chs |
| 注音 | ㄘㄤˊ ㄏㄨㄚ ㄙㄨㄢ |
| 注音符号 | ㄘㄤ ㄏㄨㄚ ㄙㄨㄢ |
广训
藏花酸（crocetin）又名番红花酸或西红花酸，为无色晶体，是藏红花的主要有效成分之一，来源于茜草科植物栀子果实，具有多不饱和共轭烯酸结构，属类胡萝卜素物质。藏花酸作为考察对象，可定量测定栀子黄色素中所含主要显色物质———藏花酸和藏花素等类胡萝卜物质的含量。