释
藏心鱼圆
cáng xīn yú yuán · ㄘㄤˊ ㄒㄧㄣ ㄩˊ ㄩㄢˊ
修撰于 2026-07-01 08:11:49
音义
| 拼音 | cáng xīn yú yuán |
|---|---|
| 字母 | cang xin yu yuan |
| 首字母 | cxyy |
| 注音 | ㄘㄤˊ ㄒㄧㄣ ㄩˊ ㄩㄢˊ |
| 注音符号 | ㄘㄤ ㄒㄧㄣ ㄩ ㄩㄢ |
广训
鱼丸用鳗鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪肉或虾等馅，制成丸状食物，是浙江湖州地方特色的传统风味小吃之一。其馅心变化多样，猪肉、虾仁、笋均可，口味随之各异，湖州民间食俗，“藏心鱼圆”为喜庆筵席上必备之菜，可谓无此不成席，此菜鱼圆色白晶莹，质地肥嫩滑润，口味清鲜。