释
蒲江蟹羹
pú jiāng xiè gēng · ㄆㄨˊ ㄐㄧㄤ ㄒㄧㄝˋ ㄍㄥ
修撰于 2026-07-01 01:42:06
音义
| 拼音 | pú jiāng xiè gēng |
|---|---|
| 字母 | pu jiang xie geng |
| 首字母 | pjxg |
| 注音 | ㄆㄨˊ ㄐㄧㄤ ㄒㄧㄝˋ ㄍㄥ |
| 注音符号 | ㄆㄨ ㄐㄧㄤ ㄒㄧㄝ ㄍㄥ |
广训
蒲江蟹羹是一道以虱蟹、鸡蛋白、熟火腿末、鲜牛奶、鸡激发等为主原料做成的汉族美食，此菜以虱蟹为主料，因虱蟹产于黄浦江的吴淞口和川沙一带，所以称“浦江蟹羹”。
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