释
荞麦粉
qiáo mài fěn · ㄑㄧㄠˊ ㄇㄞˋ ㄈㄣˇ
修撰于 2026-07-01 15:13:52
音义
| 拼音 | qiáo mài fěn |
|---|---|
| 字母 | qiao mai fen |
| 首字母 | qmf |
| 注音 | ㄑㄧㄠˊ ㄇㄞˋ ㄈㄣˇ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄠ ㄇㄞ ㄈㄣ |
广训
荞麦，是唯一作粮用的蓼科双子叶植物，起源于我国。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一，在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。具有较好的营养保健作用。荞麦属于蓼科（Polygonaceae）荞麦属（Fagopyrum）作物，主要有甜荞（Fagopyrum esculentum Moench，也叫普通荞麦）和苦荞（Fagopyrum tararicum Gaerth，也叫鞑靼荞麦）两个栽培品种。中国是荞麦生产大国，荞麦的分布极其广泛，其中甜荞主要分布在内蒙古、甘肃、山西等省区，苦荞主要分布在西南地区的云南、四川、贵州等省。
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