茭白

jiāo bái · ㄐㄧㄠ ㄅㄞˊ

修撰于 2026-07-01 14:24:03

拼音jiāo bái
字母jiao bai
首字母jb
注音ㄐㄧㄠ ㄅㄞˊ
注音符号ㄐㄧㄠ ㄅㄞ

菰的嫩茎经菰黑粉菌寄生后膨大,做蔬菜吃叫茭白。

  1. 又名菰笋、菰手、茭笋。蔬菜。菰的花茎经黑穗菌侵入后,刺激其细胞增生而形成的肥大嫩茎。可食用。见明李时珍《本草纲目·草八·菰》。