释
芥菜籽
jiè cài zǐ · ㄐㄧㄝˋ ㄘㄞˋ ㄗˇ
修撰于 2026-06-30 04:55:24
音义
| 拼音 | jiè cài zǐ |
|---|---|
| 字母 | jie cai zi |
| 首字母 | jcz |
| 注音 | ㄐㄧㄝˋ ㄘㄞˋ ㄗˇ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄝ ㄘㄞ ㄗ |
广训
芥菜籽为十字花科（Cruciferae）芸苔属植物的种子，其种类有黑芥籽、黄芥籽和白芥籽、褐芥籽等三种。传统医学认为：芥菜籽性味辛温，入肺、胃经。功擅利气豁痰、温中散寒、通络止痛，常用于治疗痰饮咳喘、胸胁胀满疼痛、四肢麻木、关节疼痛、阴疽肿毒等病。《本草纲目》记载历代医家常用之治疗常见病及顽痰怪症。近年来研究发现，芥菜籽中含有异硫氰酸酯、芥酸、酚类物质、菲丁等多种化学成分，具有抗癌、抗菌等多种生理功能。芥菜籽加工的产品是非常受人们欢迎的调味品。因此，本文对芥菜籽的化学成分和生理功能进行论述，以便进一步开发利用芥菜籽资源。