释
芥菜
jiè cài · ㄐㄧㄝˋ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-06-30 13:12:47
音义
| 拼音 | jiè cài |
|---|---|
| 字母 | jie cai |
| 首字母 | jc |
| 注音 | ㄐㄧㄝˋ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄝ ㄘㄞ |
本义
同“盖菜”。
详解
蔬菜名。有叶用芥菜(如雪里红)、茎用芥菜(如榨菜)和根用芥菜(如大头菜)三类。腌制后有特殊的鲜味和香味。种子有辣味，可榨油或制芥末。
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