释
膳食纤维
shàn shí xiān wéi · ㄕㄢˋ ㄕˊ ㄒㄧㄢ ㄨㄟˊ
修撰于 2026-06-30 16:27:18
音义
| 拼音 | shàn shí xiān wéi |
|---|---|
| 字母 | shan shi xian wei |
| 首字母 | ssxw |
| 注音 | ㄕㄢˋ ㄕˊ ㄒㄧㄢ ㄨㄟˊ |
| 注音符号 | ㄕㄢ ㄕ ㄒㄧㄢ ㄨㄟ |
广训
膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，曾一度被认为是一种“无营养物质”而长期得不到足够的重视。然而，随着营养学和相关科学的深入发展，人们逐渐发现了膳食纤维具有相当重要的生理作用。以致于在膳食构成越来越精细的今天，膳食纤维更成为学术界和普通百姓关注的物质，并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。