释
胶原酶
jiāo yuán méi · ㄐㄧㄠ ㄩㄢˊ ㄇㄟˊ
修撰于 2026-07-01 00:17:38
音义
| 拼音 | jiāo yuán méi |
|---|---|
| 字母 | jiao yuan mei |
| 首字母 | jym |
| 注音 | ㄐㄧㄠ ㄩㄢˊ ㄇㄟˊ |
| 注音符号 | ㄐㄧㄠ ㄩㄢ ㄇㄟ |
广训
胶原酶的化学名为胶原蛋白水解酶(Collagenase)，它能在生理PH和温度条件下特异性地水解天然胶原蛋白的三维螺旋结构，而不损伤其它蛋白质和组织。胶原酶的化学本质是一种蛋白质，因此，它对温度、PH和导致蛋白质变性的各种因素均非常敏感，极易受到外界条件的影响而改变其本身的构象和性质。