释
臭桂鱼
chòu guì yú · ㄔㄡˋ ㄍㄨㄟˋ ㄩˊ
修撰于 2026-06-30 03:11:23
音义
| 拼音 | chòu guì yú |
|---|---|
| 字母 | chou gui yu |
| 首字母 | cgy |
| 注音 | ㄔㄡˋ ㄍㄨㄟˋ ㄩˊ |
| 注音符号 | ㄔㄡ ㄍㄨㄟ ㄩ |
广训
臭桂鱼，又名臭鳜鱼，是传统名菜，徽州菜的代表之一，源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带），流行于徽州地区。初次见到的人不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。其实，你一点不用担心，这决不是菜变味而发出的异味，这是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美，这就是徽州的名菜—臭鳜鱼。