释
萝卜牛百叶汤
luó bo niú bǎi yè tāng · ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄋㄧㄡˊ ㄅㄞˇ ㄧㄝˋ ㄊㄤ
修撰于 2026-06-30 10:40:30
音义
| 拼音 | luó bo niú bǎi yè tāng |
|---|---|
| 字母 | luo bo niu bai ye tang |
| 首字母 | lbnbyt |
| 注音 | ㄌㄨㄛˊ ㄅㄛ˙ ㄋㄧㄡˊ ㄅㄞˇ ㄧㄝˋ ㄊㄤ |
| 注音符号 | ㄌㄨㄛ ㄅㄛ ㄋㄧㄡ ㄅㄞ ㄧㄝ ㄊㄤ |
广训
萝卜牛百叶汤是广东省传统名肴，属于粤菜系。本汤清润降气而止咳。汤中牛百叶即牛胃又称牛肚，性味甘平，以形相补，有补益脾胃的作用，《本草纲目》说它能“补中益气，解毒，养脾胃”，《本草蒙荃》又说它有“健脾胃，免饮积食伤”的作用，本品养胃则可润肺，此“补土生金”之理。