释
脱水菜
tuō shuǐ cài · ㄊㄨㄛ ㄕㄨㄟˇ ㄘㄞˋ
修撰于 2026-06-30 20:21:37
音义
| 拼音 | tuō shuǐ cài |
|---|---|
| 字母 | tuo shui cai |
| 首字母 | tsc |
| 注音 | ㄊㄨㄛ ㄕㄨㄟˇ ㄘㄞˋ |
| 注音符号 | ㄊㄨㄛ ㄕㄨㄟ ㄘㄞ |
广训
脱水菜又称复水菜，是利用人工加热脱去大部分水份而制成的一种干菜，食用前只要将其侵入水中即可复原，并保留鲜菜原有的色泽、风味及营养成分。而脱水菜克服了鲜菜不易运输和贮藏等致命弱点，所以加工脱水菜即可缓解旺季蔬菜销售压力，又可使人们在淡季吃到合理价位的蔬菜，难怪有人说，要想富得快，加工脱水菜。