释
纤维二糖
xiān wéi èr táng · ㄒㄧㄢ ㄨㄟˊ ㄦˋ ㄊㄤˊ
修撰于 2026-06-29 17:52:55
音义
| 拼音 | xiān wéi èr táng |
|---|---|
| 字母 | xian wei er tang |
| 首字母 | xwet |
| 注音 | ㄒㄧㄢ ㄨㄟˊ ㄦˋ ㄊㄤˊ |
| 注音符号 | ㄒㄧㄢ ㄨㄟ ㄦ ㄊㄤ |
广训
纤维二糖是纤维素水解的产物，也是纤维素的基本结构单元。在自然界不存在游离的纤维二糖，在乙醇水溶液中可得细粒结晶的纤维二糖（真空干燥后），熔点 225℃（分解）。它与纤维素的关系如同麦芽糖与淀粉的关系一样，水解后也得两分子D-(+)-葡萄糖，所不同的是麦芽糖为α-葡萄糖苷，而纤维二糖为β-葡萄糖苷。