释
红焖海参
hóng mèn hǎi cān · ㄏㄨㄥˊ ㄇㄣˋ ㄏㄞˇ ㄘㄢ
修撰于 2026-06-30 10:57:14
音义
| 拼音 | hóng mèn hǎi cān |
|---|---|
| 字母 | hong men hai can |
| 首字母 | hmhc |
| 注音 | ㄏㄨㄥˊ ㄇㄣˋ ㄏㄞˇ ㄘㄢ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄇㄣ ㄏㄞ ㄘㄢ |
广训
红焖海参是广东潮州地区的传统名菜，属于粤菜系。此菜软烂爽滑，滋汁浓稠，富有胶质，咸鲜可口。这是一道名贵大方的宴会热荤菜，海参，虾米与猪肉都互相在吸取与掺合着多种不冈的特质，发挥出最鲜美的味道，多种不冈的味道口感，拌饭或下酒都相宜。