释
红烧卷鸡
hóng shāo juǎn jī · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄐㄩㄢˇ ㄐㄧ
修撰于 2026-06-30 17:07:14
音义
| 拼音 | hóng shāo juǎn jī |
|---|---|
| 字母 | hong shao juan ji |
| 首字母 | hsjj |
| 注音 | ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄐㄩㄢˇ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄐㄩㄢ ㄐㄧ |
广训
红烧卷鸡是一道色香味俱全的名肴，属于浙菜系杭州菜。成菜柔软、鲜嫩、浓香，富有杭州乡土风味。选用泗乡腐皮、天目笋干等杭州地区的特产作原料，此菜是1956 年浙江省认定的36 种杭州名菜之一。