释
红烧冬瓜
hóng shāo dōng guā · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄉㄨㄥ ㄍㄨㄚ
修撰于 2026-06-30 11:58:05
音义
| 拼音 | hóng shāo dōng guā |
|---|---|
| 字母 | hong shao dong gua |
| 首字母 | hsdg |
| 注音 | ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄉㄨㄥ ㄍㄨㄚ |
| 注音符号 | ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄉㄨㄥ ㄍㄨㄚ |
广训
红烧冬瓜是一道特色名菜，属于浙菜系。此菜味鲜咸，色泽红亮，冬瓜软烂，香鲜味美。有多种做法，并且有丰富的营养价值。把冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块；然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；坐锅烧油将冬瓜小心煎香；将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。
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