组庵鱼翅

zǔ ān yú chì · ㄗㄨˇ ㄢ ㄩˊ ㄔˋ

修撰于 2026-07-01 02:04:01

拼音zǔ ān yú chì
字母zu an yu chi
首字母zayc
注音ㄗㄨˇ ㄢ ㄩˊ ㄔˋ
注音符号ㄗㄨ ㄢ ㄩ ㄔ

广

组庵鱼翅,又叫红煨鱼翅,是湖南省地方传统名菜,属湘菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究,制作独特。此菜味道醇厚,鱼翅糯软,营养丰富,实为菜中珍品。