素脆鳝

音义

广训

素脆鳝是浙江省传统的特色名菜，属浙菜系。以香菇为制作主料，素脆鳝的烹饪技巧以炸为主，口味属于香脆。水发香菇条挤干水分，沿着边缘剪成鳝鱼样的长条，炸至硬脆，炸脆的香菇条回锅翻拌，均匀的滚满卤汁，形似脆鳝，酥松脆香。干淀粉要在下锅炸时才能拌上，菇条既要炸脆，又不能炸焦。

组词

素 脆 鳝

相关

• 七味粉
• 三棱秆藨草
• 关二爷
• 创伤性气胸
• 刘老公庄村
• 叫苦
• 宁海
• 察布查尔
• 尘羹涂饭
• 山芎
• 岳家小将
• 彩色文鱼
• 德罗萨里奥
• 德尔富内索
• 强自取柱
• 恩蒂巴宗基扎
• 拾惠族
• 慧心巧思
• 时代映像
• 控制点
• 火爆
• 普通药品
• 最后的救赎
• 月子保姆
• 曹广福
• 柏思彤
• 止带消糜栓
• 王东霞
• 王亚萍
• 碎花
• 纹身女郎
• 罗马风格
• 舒尔经颗粒
• 薛氏医案
• 虎麻
• 车马辐辏
• 钝叶齿缘草
• 铝扣板吊顶
• 马寿成
• 萧朵鲁不
• 阳曲县财政局
• 和泉小太郎
• 牙琉响也
• 尾牙节
• 莲子汤
• 墨魁
• 斑鲨
• 波罗鳄
• 暴风创世纪
• 增殖细胞