释
空心琉璃丸子
kōng xīn liú lí wán zi · ㄎㄨㄥ ㄒㄧㄣ ㄌㄧㄡˊ ㄌㄧˊ ㄨㄢˊ ㄗ˙
修撰于 2026-06-30 13:15:23
音义
| 拼音 | kōng xīn liú lí wán zi |
|---|---|
| 字母 | kong xin liu li wan zi |
| 首字母 | kxllwz |
| 注音 | ㄎㄨㄥ ㄒㄧㄣ ㄌㄧㄡˊ ㄌㄧˊ ㄨㄢˊ ㄗ˙ |
| 注音符号 | ㄎㄨㄥ ㄒㄧㄣ ㄌㄧㄡ ㄌㄧ ㄨㄢ ㄗ |
广训
空心琉璃丸子是一道集美味、营养于一身的鲁菜，常见于阳谷县喜庆宴席之上，是阳谷县特产名吃，流行于聊城市阳谷县、莘县和东阿县一带，作为鲁西传统名菜，空心琉璃丸子已经传承上百年。这道菜的原料很普通：面粉、糖、油，但烹饪技术含量很高，是聊城最具代表性的菜品，成为聊城菜的名片，成品宛如一颗颗镶金裹玉的珍珠，玲珑剔透，形圆如珠，颜色金黄，酥脆香甜，百食不厌，做法简单，但很考验功夫，新手初做容易失败粘连。