粘米粉

zhān mǐ fěn · ㄓㄢ ㄇㄧˇ ㄈㄣˇ

修撰于 2026-06-30 16:40:12

拼音zhān mǐ fěn
字母zhan mi fen
首字母zmf
注音ㄓㄢ ㄇㄧˇ ㄈㄣˇ
注音符号ㄓㄢ ㄇㄧ ㄈㄣ

广

粘米粉(Rice flour),是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉或籼米粉。它是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有着糯米粉不可代替的作用。选购粘米粉时要注意,真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。