释
米酒茶香鸭
mǐ jiǔ chá xiāng yā · ㄇㄧˇ ㄐㄧㄡˇ ㄔㄚˊ ㄒㄧㄤ ㄧㄚ
修撰于 2026-06-30 15:22:02
音义
| 拼音 | mǐ jiǔ chá xiāng yā |
|---|---|
| 字母 | mi jiu cha xiang ya |
| 首字母 | mjcxy |
| 注音 | ㄇㄧˇ ㄐㄧㄡˇ ㄔㄚˊ ㄒㄧㄤ ㄧㄚ |
| 注音符号 | ㄇㄧ ㄐㄧㄡ ㄔㄚ ㄒㄧㄤ ㄧㄚ |
广训
米酒茶香鸭是广东省传统的名菜，属于粤菜系。鸭肉飞滚水后冲洗干净，放进锅里，注入八饭碗清水/一杯米酒头，加所有药材，以大火烧开，撇去浮沫，转小火炖煮两小时，以盐调味即可。