释
粉蒸牛羊肉
fěn zhēng niú yáng ròu · ㄈㄣˇ ㄓㄥ ㄋㄧㄡˊ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ
修撰于 2026-06-29 23:09:14
音义
| 拼音 | fěn zhēng niú yáng ròu |
|---|---|
| 字母 | fen zheng niu yang rou |
| 首字母 | fznyr |
| 注音 | ㄈㄣˇ ㄓㄥ ㄋㄧㄡˊ ㄧㄤˊ ㄖㄡˋ |
| 注音符号 | ㄈㄣ ㄓㄥ ㄋㄧㄡ ㄧㄤ ㄖㄡ |
广训
粉蒸牛羊肉，以鲜肥牛、羊肉和面粉为原料，用花椒、茴香等十三种西部产之调料磨粉腌制入味后，经武火、文火蒸制而成故称“粉蒸牛羊肉”。食时，佐以生蒜。也可用发面荷叶饼夹食食后，再品一杯熬制的砖茶，既有助消化，又清心利口，回味无穷。