释
糊涂鸡
hú tú jī · ㄏㄨˊ ㄊㄨˊ ㄐㄧ
修撰于 2026-06-30 18:29:36
音义
| 拼音 | hú tú jī |
|---|---|
| 字母 | hu tu ji |
| 首字母 | htj |
| 注音 | ㄏㄨˊ ㄊㄨˊ ㄐㄧ |
| 注音符号 | ㄏㄨ ㄊㄨ ㄐㄧ |
广训
虎头鸡又叫糊涂鸡，据传说是有一大将军远征，当地热情好客的人民便宰鸡待客，由于大将军不吃清炖鸡，而当地当时又无其他菜肴，有一村民便把鸡和面用油炸出放水炖出招待，将军试吃含口即化，内质松软，肉骨分离，美味无比，大加赞赏，问何菜，因其处形不规则极似虎头，厨师便随口说是虎头鸡。当然啦，我这不是正宗的，我这是天津口味的，加了甜面酱非常好吃·