释
米曲霉
mǐ qū méi · ㄇㄧˇ ㄑㄩ ㄇㄟˊ
修撰于 2026-07-01 08:03:35
音义
| 拼音 | mǐ qū méi |
|---|---|
| 字母 | mi qu mei |
| 首字母 | mqm |
| 注音 | ㄇㄧˇ ㄑㄩ ㄇㄟˊ |
| 注音符号 | ㄇㄧ ㄑㄩ ㄇㄟ |
广训
米曲霉(Aspergillus oryzae)属于黄曲霉群，是曲霉属中的一个常见种。分生孢子头放射状，一直径150-300μm，也有少数为疏松柱状。分生孢子梗2mm左右。分生孢子梗长约2mm，近顶囊处直径达12-25μm，壁较薄，粗糙。顶囊近球形或烧瓶形，通常40-50μm。小梗一般为单层，12-15μm，偶尔有双层，也有单、双层小梗同时存在于一个顶囊上。分生孢子幼时洋梨形或卵圆形，老后大多变为球形或近球形，一般4.5μm，粗糙或近于光滑。米曲霉菌落生长快，10d直径达5-6cm，质地疏松。初呈白色、黄色，后转黄褐色至淡绿褐色，背面无色，分布甚广，主要在粮食、发酵食品、腐败有机物和土壤等处。是...
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