释
秦镇米皮
qín zhèn mǐ pí · ㄑㄧㄣˊ ㄓㄣˋ ㄇㄧˇ ㄆㄧˊ
修撰于 2026-06-30 14:16:19
音义
| 拼音 | qín zhèn mǐ pí |
|---|---|
| 字母 | qin zhen mi pi |
| 首字母 | qzmp |
| 注音 | ㄑㄧㄣˊ ㄓㄣˋ ㄇㄧˇ ㄆㄧˊ |
| 注音符号 | ㄑㄧㄣ ㄓㄣ ㄇㄧ ㄆㄧ |
广训
秦镇米皮，用大米磨浆蒸成。陕西省著名的传统小吃。相传，秦始皇在位时，有一年陕西关中一带大旱，沣河缺水，稻谷枯萎，农民只好在田里挖井浇地，好不容易打下的粮食尽是稗秕。碾出的大米质量太差，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成米粉，蒸出米皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命秦镇每年的贡品只献米皮，这样就形成了久负盛名的美食。