释
白汁芦筋
bái zhī lú jīn · ㄅㄞˊ ㄓ ㄌㄨˊ ㄐㄧㄣ
修撰于 2026-06-29 17:26:10
音义
| 拼音 | bái zhī lú jīn |
|---|---|
| 字母 | bai zhi lu jin |
| 首字母 | bzlj |
| 注音 | ㄅㄞˊ ㄓ ㄌㄨˊ ㄐㄧㄣ |
| 注音符号 | ㄅㄞ ㄓ ㄌㄨ ㄐㄧㄣ |
广训
白汁芦筋是江苏省传统的地方名菜，属于苏菜系。因为这道菜的菜品以水发猪蹄筋为原料靠制而成，所以口味特点是色泽悦目，柔嫩软糯。以猪后腿蹄筋，熟鸡脯，熟火腿等制作而成。
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