释
白果鸭煲
bái guǒ yā bāo · ㄅㄞˊ ㄍㄨㄛˇ ㄧㄚ ㄅㄠ
修撰于 2026-06-30 04:02:40
音义
| 拼音 | bái guǒ yā bāo |
|---|---|
| 字母 | bai guo ya bao |
| 首字母 | bgyb |
| 注音 | ㄅㄞˊ ㄍㄨㄛˇ ㄧㄚ ㄅㄠ |
| 注音符号 | ㄅㄞ ㄍㄨㄛ ㄧㄚ ㄅㄠ |
广训
白果鸭煲是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。白果去壳，放滚水中煮五分钟，洗净滴干水。鸭洗净，下滚水中煮熟，取出滴干水，切块。油二汤匙，爆透白果，然后下鸭爆片刻，加调味，白果焖熟，大约二十分钟，勾芡熄火。芽白洗净，切短段，煮熟放在煲仔内，把鸭放在黄芽白上煲滚，放上芫荽，原煲上台即可。